প্রথমেই কথা বলবো চুলার বিষয়ে। বেশির ভাগ মানুষই জানেনা যে চুলা ছাড়াই অনেক সহজে বারবিকিউ করা যায় এবং তা চুলার থেকে বহুগুন কার্যকর এবং সহজ। প্রথমেই আপনাকে বাজার থেকে ১.৯ বা তার চেয়ে বড় গালভানাইজ লুহার বা স্টিলের তার কিনতে হবে। সে তার দিয়ে বর্গাকৃতির বার পছন্দ অনুয়ায়ী যে কুনু আকৃতির নেট বানাতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে নেটের ফুটু গুলি যেন বেশি বড় না হয় কারণ বড় ফুটু ওয়ালা নেটের কারণে মাংস আগুনে পুড়ে যেতে পারে।
তার পরে যে জিনিস তা লাগবে তা হলো ইট। মাত্র চারটা বা তিনটা ইট হলেই যথেষ্ট। ইট এর কাজ হলো নেট রাখার জন্যে ব্যবহার করা যাতে কয়লা থেকে উঁচু যথেষ্ট উঁচু করে রাখা যায়। এর পরে সাধারণত যা যা লাগে সেইগুলি জোগাড় করেই আপনি করতে পারেন সবচেয়ে সহজ পদ্দ্বতির মজাদার বারবিকিউ।
একটা জিনিস মনে না করিয়ে দিলেই নয় তা হলো হালকা একটু কেরোসিন ব্যবহার করা যা আগুন ধরানোর কাজ আরো সহজ করে দিবে।
মন্তব্য করুন
|
২৫ জুন, ২০২৬ 
